ผู้สูงอายุเบื่ออาหาร แก้ยังไงดี

อาการเบื่ออาหารในผู้สูงอายุเป็นเรื่องที่ทำให้ลูก-หลาน กลุ้มใจและเป็นกังวลมาก เพราะเมื่อคนแก่ไม่ยอมกินข้าว ร่างกายเขาก็จะอ่อนแรงและอาจมีผลต่อสุขภาพตามมาได้
ดังนั้นบ้านไหนที่มีปัญหาผู้สูงอายุเบื่ออาหาร กินได้น้อยลงก็คงอยากหาวิธีแก้เบื่ออาหารในผู้สูงอายุมาปรับใช้ ซึ่งเราก็เข้าใจและอยากนำเสนอวิธีแก้ผู้สูงอายุเบื่ออาหารให้ลองไปใช้ดูค่ะ

* ควรให้ผู้สูงอายุกินอาหารที่อ่อนนุ่ม เคี้ยวง่าย เช่น เต้าหู้นึ่ง ซุป โจ๊ก ข้าวต้ม ปลานึ่ง แก้วมังกร มะละกอสุก เป็นต้น

* ดัดแปลงเมนูอาหารให้เคี้ยวง่ายขึ้น เช่น จากเนื้อสัตว์ที่เป็นชิ้น ๆ ก็เปลี่ยนมาเป็นเนื้อสัตว์สับละเอียดหรือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แทน หรือจากกินผักสด ให้เปลี่ยนมาเป็นผักต้ม ซึ่งย่อยง่ายกว่า และไม่ทำให้เกิดแก๊สในกระเพาะอาหาร จนท้องอืด แน่นท้อง

* ในแต่ละมื้อควรมีอาหารประเภทน้ำ เช่น น้ำซุป น้ำแกงต่าง ๆ เพื่อช่วยหล่อลื่นหลอดอาหาร กลืนอาหารได้ง่ายขึ้น

* เน้นปรุงอาหารด้วยรสเปรี้ยวอ่อน ๆ ซึ่งจะช่วยกระตุ้นน้ำลายและความอยากอาหารได้

* กินอาหารที่หลากหลาย เพื่อความไม่จำเจ

* ลองเปลี่ยนให้กินอาหารมื้อเล็ก ๆ แบ่งเป็น 4-5 มื้อต่อวัน แทนอาหารจานใหญ่หรือมื้อใหญ่ ๆ

* จัดเมนูที่มีเครื่องเทศหรือสมุนไพรต่าง ๆ เพื่อช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร เช่น แกงขี้เหล็ก ไก่ผัดขิง สะเดาน้ำปลาหวาน แกงป่า ผัดฉ่า เป็นต้น

* ลองกระตุ้นความอยากอาหารด้วยน้ำขิง น้ำใบเตย หรือน้ำมะตูม ก่อนมื้ออาหาร

* จัดเวลากินอาหารและของว่างอย่างตรงเวลา วิธีนี้จะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายเขารับรู้ถึงเวลาอาหาร และอาจจะกินได้มากขึ้น

* จัดบรรยากาศโต๊ะอาหารให้เหมาะสม มีอากาศถ่ายเท ไม่ร้อน สะอาดสะอ้าน

* ลองจัดเมนูที่ไม่ต้องใช้ช้อน-ส้อมในการกินอาหาร เช่น กล้วยต้ม ผักลวกจิ้มน้ำพริก เมี่ยงปลา กุ้งพันอ้อย เป็นต้น การกินอาหารโดยไม่มีช้อน-ส้อม เป็นภาระอาจทำให้ผู้สูงอายุกินได้มากขึ้น

* หากผู้สูงอายุไม่สามารถเคี้ยวอาหารได้ถนัด อาจปั่นน้ำผัก ผลไม้ หรือต้มซุปให้แทน

* ควรกินข้าวร่วมกันทุกมื้อ อย่าปล่อยให้ผู้สูงอายุกินข้าวคนเดียว

* หากผู้สูงอายุมีอาการซึม ๆ ควรพาไปเปิดหูเปิดตาข้างนอกบ้าง และหากยังมีเรี่ยวแรง อาจพอท่านไปเดินเลือกของกินที่ตลาดดูบ้าง

* ควรหากิจกรรมทำร่วมกับผู้สูงอายุบ่อย ๆ เช่น พูดคุยกัน ชวนกันเล่นเกม ดูละคร หรือเดินชมสวน เพื่อคลายความเครียดให้ผู้สูงอายุ

ทั้งนี้อาหารสำหรับผู้สูงอายุควรเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ และระวังอาหารที่มีรสเค็มจัด หวานจัด อาหารมัน ๆ ของทอด ขนมปัง เพราะอาจทำให้ผู้สูงอายุได้รับพลังงานเกินความต้องการของร่างกาย กลายเป็นแหล่งสะสมไขมัน ทำให้อ้วน ซึ่งอาจส่งผลให้เสี่ยงต่อโรคเรื้อรังอื่น ๆ เช่น โรคความดันโลหิต โรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดหัวใจ ไขมันอุดตันในเส้นเลือด เป็นต้น

และนอกจากปัจจัยเรื่องสภาพร่างกายที่ไม่เอื้อต่อการกินอาหารได้อย่างเคยแล้ว ยังมีปัจจัยด้านความเหงา ความโดดเดี่ยว ที่ผู้สูงอายุต้องเผชิญ ดังนั้นอย่าลืมดูแลจิตใจท่านให้มีความสุข สดชื่น สดใส เพื่อให้มีคุณภาพชีวิตที่ดีด้วยนะคะ